Predsedníčka a zootechnik. Obaja bytostne spätí so svojou prácou, ktorej veľkú časť zaberá výkrm dobytka. Hosťami našej rubriky rozhovor sú tentokrát Mgr. Katarína Vlkovičová (KV) a Ing. Peter Bogár (PB). Porozprávali sme sa nimi o aktuálnej situácii v tomto sektore s nadväznosťou na legislatívne obmedzenia spojené s „ozeleňovaním“ poľnohospodárstva.
Mohli by ste nám v stručnosti predstaviť váš podnik?
KV: Obhospodarujeme približne 600 ha poľnohospodárskej pôdy, z toho 30 ha predstavujú sady. Väčšinu zvyšnej výmery zaberajú krmoviny, ktoré pestujeme pre naše stádo dobytka (kukurica, raž a cirok). Okrem nich pestujeme aj trhové plodiny (pšenica, jačmeň či repka). V posledných rokoch spomedzi krmovín vylúčili lucernu, keďže sa jej pestovanie pre zmeny klímy stalo neekonomické.
PB: Lucernu sme nahradili práve zelenou ražou, ktorú silážujeme. Vlani sme po raži namiesto kukurice zasiali dvojkosbový cirok. Prvá plodina nám dala vlani 22 t/ha a druhá 20, resp. 17 t/ha. Pri lucerne sme mávali v posledných rokoch zväčša len približne polovičný výnos.
A čo živočíšna výroba?
KV: Momentálne chováme 730 jedincov dobytka, z ktorých je väčšina určená na výkrm. Historicky sme tu mali dlhodobo len výkrm HD, čo bolo dané štruktúrou pôvodného družstva. Teľatá pre nás produkovali zvyšné dve strediská pôvodného podniku.
KV: Po transformácii v roku 1991 na dve menšie nám zostalo len toto stredisko. Zostali sme teda odkázaní na nákup zvierat do výkrmu. Na druhej strane musím konštatovať, že býky, ktoré v čase rozdelenia nikto okrem nás nechcel chovať nám pomohli, pretože sa stali našou „živou bankou“.
Kde nakupujete zvieratá do výkrmu?
KV: Skôr ako odpoviem na vašu otázku by som rada uviedla, že sme nedávno založili vlastné materské stádo. Aktuálne ho tvorí 100 kráv. K nákupu zvierat nás „dotlačila“ situácia na trhu so zástavovým dobytkom. Vypočítali sme si, že bude lacnejšie nakúpiť založiť si vlastné stádo kráv a produkovať teľatá vo vlastnej réžii s kontrolovanou kvalitou zástavu. Je rozdiel či do výkrmu zaradíte vlastné 200-kilogramové teľa odchované za 500 €, alebo nakúpené za 800 €.
O aké plemeno ide?
PB: Tri štvrtiny materského stáda sú limousinky pôvodom priamo z Francúzska, resp. potomkovia z prvej generácie po dovoze. Ďalších 30 kráv sme získali kúpou plemenníc rôzneho genofondu od jedného chovateľa z Oravy.
VK: Na východnom Slovensku máme zmluvného dodávateľa teliat od stáda limousinských vysokoteľných plemenníc, ktoré sa budú onedlho teliť.
Celý text nájdete v najnovšom vydaní Slovenského CHOvu na s.20-21.
Časopis Slovenský CHOV si môžete predplatiť tu
Marián Dukes • Slovenský CHOV
Snímka: autor
