Realizačné ceny producentov ekologického mlieka zostali v období od januára do mája 2020 pomerne stabilné.
Podľa údajov nemeckej asociácie Bioland, ktorá disponuje prieskumom zo 40 bio mliekarní z rôznych spolkových krajín, dosiahla priemerná májová realizačná cena za kilogram ekologicky vyrobeného mlieka s obsahom 4,0 % tuku a 3,4 % bielkovín úroveň 47,1 €centov, čo bolo len o 0,4 €centa menej ako dostali prvovýrobcovia na začiatku aktuálneho roka. V konvenčnom sektore však došlo k poklesu z 33,2 na 31,5 €centov za kg, čo predstavuje pokles o 1,7 €centa. Celkové nákupy konvenčných mliekarní v prvom štvrťroku pritom mierne vzrástli. Avšak v apríli a máji museli nemeckí chovatelia mliekového dobytka akceptovať zrážku v celkovej výške 1,9 €centov/kg. Podľa Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) k tomu okrem sezónnych vplyvov prispelo aj spomalenie na trhoch s produktami v dôsledku pretrvávajúcej pandémie koronavírusu. Odvetvie organického (bio) mlieka pociťovalo negatívne dôsledky koronakrízy vo výrazne menšej miere, čo je spôsobené nižšou závislosťou na trhovom segmente „stravovanie mimo domu“ a vývoze. Cenový rozdiel medzi mliekom z ekologickej a konvenčnej výroby sa od začiatku roka 2020 zvýšil zo 14,3 na 15,6 €centov/kg, pričom v období rokov 2018 a 2019 to bolo približne na úrovni 14 €centov/kg. V krízovom roku 2016 klesli ceny konvenčného mlieka na úroveň iba 26,7 €centov/kg, zatiaľ čo za kg organického mlieka bolo v tom čase zaplatených v priemere 48,2 €centov. Výsledkom toho bol doteraz najväčší zaevidovaný cenový rozdiel na úrovni 21,5 €centov/kg. Ceny bio mlieka majú od roku 2018 tendenciu klesať v dôsledku väčšej ponuky surového mlieka, no v čase krízy vykazujú väčšiu stabilitu ako ceny v konvenčnom systéme produkcie.
Zo zdrojov schweizerbauer preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, NPPC-VÚŽV Nitra
