Chovateľský deň ošípaných 2017 sa už tradične konal na Národnom výstavisku agrokomplex pod záštitou MPRV SR v spolupráci s NPPC-VÚŽV Nitra, Plemenárskych služieb SR, SPU v Nitre a domácim hostiteľom agrokomplex Národné výstavisko.
Dopoludnia si v Kolibe chovatelia ošípaných vypočuli zaujímavé prednášky z oblasti bezpečnosti a kvality domáceho bravčového mäsa, aká dôležitá je vzájomná spolupráca na všetkých článkoch potravinového reťazca vrátane spotrebiteľa, dozvedeli sa novinky v manažmente odchovu odstavčiat alebo ako môže byť meranie hrúbky slaniny dobrým nástroj k riadeniu stáda. Tento deň je obvykle spojený aj so súťažou vo varení výlučne bravčového guláša, ktorý výstaviskom rozvoniaval už od rána. Zo šiestich súťažných družstiev si tohtoročné víťazstvo za najchutnejší guláš odnieslo družstvo NPPC-VÚZV Nitra. Okrem gulášu odborná porota v zložení čestného predsedu hodnotiacej komisie Ing. Petra Juhásza, MPRV SR, somelieria a redaktora časopisu Vinotéka Ing. Juraja Mikulu, šéfredaktora Portálu poľnoinfo.sk Ing. Juraja Hubu a Ing. Martiny Gondekovej, PhD., NPPC-VÚŽV Nitra hodnotila aj vhodný vybraný nápoj k uvarenému gulášu a prezentáciu spojenú so stolovaním. Z nápojov vyhralo regionálne pivo Urpiner, ktoré si zvolilo družstvo Plemenárskych služieb SR, začo si odnieslo prvé miesto a najlepšie sa odprezentoval chovateľ ošípaných Chovmat F.U., s.r.o., ktorý zároveň získal aj cenu absolútneho víťaza. Porotu zaujal príhovor tohto chovateľa z Rastislavíc, ktorý bol o sne všetkých chovateľov ošípaných, aby Slovensko bolo sebestačné v produkcii bravčového mäsa, aby sa zvýšil podiel slovenského mäsa na pultoch našich obchodov a aby niektorí výživoví odborníci nezatracovali kvalitné slovenské bravčové mäso.
Ing. Martina Gondeková, PhD.
NPPC-VÚŽV Nitra
Foto: Ing. Ján Huba, CSc.
