Podľa správy Dánskej poľnohospodárskej a potravinovej rady (DAFC), zverejnenej na nedávnom kongrese venovanom problematike chovu ošípaných v dánskom Herningu, dosiahne krajina v roku 2022 produkciu viac ako 4 milióny ošípaných.
Vďaka uskutočneným štrukturálnym zmenám bude pokračovať rozvoj produkcie aj napriek faktu, že počet fariem klesne na 2200, no počet prasníc sa zvýši o 50 000 na výsledných 1,086 milión. Produkcia odstavčiat v roku 2022 dosiahne 36,4 mil. a 23,8 mil. ošípaných vo výkrme. Na kongrese odzneli aj prognózy Dánskeho výskumného centra chovu ošípaných, ktoré manažuje chovateľský program DanAvl. Ide o organizáciu zastrešujúcu komplexný systém chovu ošípaných a pozostáva z chovateľských združení, predstaviteľov spracovateľského priemyslu a farmárskych asociácií. Dôraz kladie hlavne na marketing, predaj a distribúciu chovného materiálu. Cieľom je do siedmich rokov dosiahnuť ročný obrat z predaja plemenných zvierat a genetického materiálu 680 miliónov ? (aktuálne 170 mil.), a keďže genetika je základný predpoklad pre efektívny chov, prognóza očakáva, že export bude mať na celkovom obrate podiel 50 %. Najlepší chov dosiahol 35,9 odstavčiat na prasnicu za rok (váha pri odstave 5,5 kg), 16,7 živonarodených prasiat na vrh a 14,8 odstavčiat na 1 vrh (mortalita počas laktácie 11,1 %). Štvrtina chovov dosahuje 32,3 odstavčiat na prasnicu za rok a 15,8 živonarodených prasiat na vrh (údaje 2012). V roku 2012 exportovalo Dánsko celkovo 2,14 mil. ton bravčového mäsa v hodnote 3,6 mld. ?. Sprievodným javom historického vývoja miestnej produkcie ošípaných je redukcia počtu fariem o polovicu každých desať rokov. Tento fenomén však predstavitelia sektora nevnímajú ako negatívum, ale ako prispôsobenie sa trhovým požiadavkám a ako dôsledok špecializácie. Zvýšená produktivita, nižšia nákladovosť, ľahší prístup k finančným zdrojom, nové technológie a inovatívny prístup sú nevyhnutnosťou. Rozhodujúcim faktorom, tak ako aj v iných agrosektoroch, je však dostatočná a účelná vládna podpora.
Zo zdroja porkinfo.com preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, CVŽV Nitra
