Chápeme to tak, že im imponuje pokračovanie kedysi tradičného, no na Slovensku už jedinečného systému gazdovania na úzkych, od jarného kopnenia až po napadnutie prvého snehu, plnofarebných hriňovských políčkach.
Kravy v maštaliach tunajších gazdovských rodín žijú bežne 15 – 20 rokov. Najstaršiu – Sabínu, sme mali možnosť vidieť u 85-ročnej pani Bariakovej na Vrch Slatine. Narodila sa v roku 2003 a stále dáva denne 5 litrov mlieka, čo gazdinej plne postačuje.
Tunajšie hospodárky sa starajú o zachovanie pôvodného floristického zloženia lúk a pasienkov vysievaním melu (semien zo sena, vydrobených počas jeho zimného skladovania) koncom marca.
A, našťastie, ešte niektoré si pamätajú aj pôvodné recepty prípravy jedál z mäsa a mlieka cementárov, ako tu žltosfarbené kravy a býky nazývajú.
O tom, prečo, kde a ako prebieha snaha o záchranu chovu cementárok, sa dozviete aj kliknutím na online spravodajcu SPU Poľnohospodár TU.
Ján Huba, NPPC – VUŽV Nitra
