Optimálny odchov produkčných dojníc, počnúc narodením teľaťa, pokračujúc odchovom jalovice a končiac otelením jalovice predstavuje komplexnú chovateľskú výzvu pre mliekové farmy, pričom produkčné a ekonomické parametre dosahované v tomto období významne determinujú ďalší vývoj ekonomiky podniku.
Náklad na kŕmny deň teľaťa dosiahol v roku 2015 úroveň 2,780 €. Medziročný nárast na úrovni 13 % bol spôsobený predovšetkým zvýšením výrobných a správnych réžií.
Naopak redukcia bola dosiahnutá pri položkách OPND (-28 %) a OMN (-19 %), čím celkové náklady na odchov dosiahli 553 € (+10 %). Vlastné náklady na 1 kg prírastku boli medziročne zvýšené o 20 % na úroveň 3,944 €, čo sa pri medziročne takmer stabilných priemerných denných hmotnostných prírastkoch na úrovni 746 g premietlo do zvýšenia nákladov na 1 kg živej hmotnosti teliat o 5 % na úroveň 2,804 €. Negatívny výsledok hospodárenia z realizácie teliat bol však vďaka o 11 % vyššej cene (2,516 €/kg ž.hm.) medziročne zmiernený o 28 % na hodnotu -0,288 € za kg ž.hm.
Drahší odchov jalovíc
Odchov tejto kategórie bol z hľadiska priemerných denných hmotnostných prírastkov v analyzovaných stádach medziročne stabilný na úrovni 668 g. Náklad na kŕmny deň jalovice dosiahol v roku 2015 úroveň 2,124 € (+16 %), čo sa premietlo na zvýšenia nákladov na odchov o 9 % na výsledných 1202 €. Medziročný nárast bol spôsobený predovšetkým zvýšením podielu výrobných réžií (+0,203 €/KD) a nakúpených krmív (+0,117 €/KD). Najväčšia redukcia bola dosiahnutá pri položkách vlastné krmivá (-0,078 €/KD) a mzdy (-0,073 €/KD). Náklady na kg živej hmotnosti realizovaných jalovíc boli medziročne vyššie o 0,673 €, čím sa strata z realizácie zvýšila o 24 % na úroveň -1,997 € za kg ž. hm. K prehĺbeniu straty došlo aj napriek medziročnému zlepšeniu realizačnej ceny, ktorá v rámci hodnotených stád dosiahla úroveň 1,491 € za kg ž. hm (+ 0,282 €).
Zvýšené náklady na VTJ
Medziročné zvýšenie nákladovosti platilo aj pre túto kategóriu. Ako je uvedené v tabuľke 1, náklad na kŕmny deň vysokoteľnej jalovice dosiahol v hodnotených stádach v roku 2015 úroveň 3,253 €. Táto hodnota predstavovala medziročný nárast až o 36 %, čo sa premietlo do zvýšenia nákladov na odchov o 72 €. Hlavným dôvodom bolo medziročné zvýšenie nákladov na OPND (+0,265 €/KD) a výrobné réžie (+0,229 €/KD).
Drahší odchov prvôstky
Náklady na odchov prvôstky v hodnotených stádach za rok 2015 dosiahli úroveň 2 042 €, čo je o 12 % viac ako v roku 2014 (1 824 €), pričom medziročné zvýšenie nákladov platilo pre všetky kategórie v odchove (Tab. 1). K celkovému zvýšeniu nákladov došlo aj napriek medziročnému zníženiu priemerného veku jalovíc pri prvom otelení (VPO) až o 25 dní. Zvýšenie jednotkových nákladov na KD pre jednotlivé kategórie zvierat (+13% teľatá, +16% jalovice, +36% VTJ) tak zatienilo pozitívny efekt znižovania VPO, avšak systematické približovanie sa k optimálnym hodnotám VPO pre jednotlivé plemená dojného dobytka chovaného na Slovensku je jednoznačne dôležitým krokom ku kvalitnému produkčnému stádu v budúcnosti, čo potvrdzujú aj analýzy celoživotnej mliekovej úžitkovosti dojníc z KÚ. Prehľad produkčných a ekonomických parametrov všetkých kategórií v odchove za rok 2015 je uvedený v tabuľke 2.
Ing. Miroslav Záhradník, Ing. Ján Huba, CSc.
NPPC - VÚŽV Nitra,
Tabuľka 1 - Náklady odchovanej prvôstky z dojných stád dobytka v sledovanom súbore chovateľov (n=24) v roku 2015.
|
Ukazovateľ |
2015 |
2014 |
2015/2014 |
|
Náklady na odchov teľaťa |
553 |
503 |
10% |
|
Náklady na odchov jalovice |
1202 |
1106 |
9% |
|
Náklady na odchov VTJ |
287 |
215 |
34% |
|
Náklady na odchov prvôstky |
2042 |
1824 |
12% |
|
VPO (mes./dni) |
27/27 |
28/22 |
-25 dní |
Pozn. VTJ – vysokoteľná jalovica
Tabuľka 2 - Ekonomika odchovu dojného dobytka v sledovanom súbore chovateľov (n=24) v roku 2015 (€/KD).
|
Ukazovateľ |
Kategória mladého dobytka (n=24) |
|||||
|
Odchov teliat |
Odchov jalovíc |
Chov VTJ |
||||
|
|
€ |
% |
€ |
% |
€ |
% |
|
Denná úžitkovosť (g) |
746 |
668 |
- |
|||
|
Mzdy |
0,296 |
10% |
0,113 |
5% |
0,201 |
6% |
|
Krmivá vlastné |
0,847 |
30% |
0,761 |
34% |
1,304 |
39% |
|
Krmivá nakúpené |
0,557 |
20% |
0,207 |
9% |
0,219 |
7% |
|
Krmivá spolu |
1,404 |
50% |
0,968 |
44% |
1,523 |
45% |
|
OMN1 |
0,118 |
4% |
0,073 |
3% |
0,035 |
1% |
|
Opravy a udržiavanie |
0,023 |
1% |
0,005 |
0% |
0,001 |
0% |
|
Odpisy dlhodobého majetku |
0,091 |
3% |
0,095 |
4% |
0,050 |
1% |
|
OPNP2 |
0,234 |
8% |
0,146 |
7% |
0,187 |
6% |
|
OPND3 |
0,200 |
7% |
0,337 |
15% |
0,780 |
23% |
|
Výrobná réžia |
0,276 |
10% |
0,325 |
15% |
0,402 |
12% |
|
Správna réžia |
0,179 |
6% |
0,144 |
7% |
0,194 |
6% |
|
Náklady spolu |
2,820 |
100% |
2,206 |
100% |
3,373 |
100% |
|
Vedľajší výrobok |
0,040 |
- |
0,082 |
- |
0,120 |
- |
|
Náklady na KD |
2,780 |
- |
2,124 |
- |
3,253 |
- |
|
Vlastné náklady na 1 kg prírastku |
3,944 |
- |
3,431 |
- |
- |
- |
|
Vlastné náklady na 1 kg ž. hm. |
2,804 |
- |
3,488 |
- |
- |
- |
|
Realizačná cena za 1 kg |
2,516 |
- |
1,491 |
- |
- |
- |
|
Zisk/Strata |
-0,288 |
- |
-1,997 |
- |
- |
- |
1Ostatné materiálové náklady - nakúpené liečivá, dezinfekčné prostriedky, ostatný materiál spotrebovaný v kancelárii, atď., 2Ostatné priame náklady prvotné - náklady na plemenárske a veterinárne výkony, poistné, elektrickú energiu, sociálne náklady a odvody, 3Ostatné priame náklady druhotné - náklady na vlastnú autodopravu, práce traktorov a iné služby
