Články označené tagom - A2A2 mlieko

Sídlia neďaleko Hlohovca, hoci začínali v obci Bojničky, známej svojimi archeologickými pamiatkami z obdobia Veľkej Moravy. Z minima vybudovali stádo,...

Dve hlavné bielkoviny mlieka sú kazeín a srvátka. 80 % bielkovín predstavujú 4 druhy kazeínu (αs1, αs2, β a κ). β-kazeín, ktorý tvorí približne 30 % b...