Odborníci na trh očakávajú, že produkcia mlieka v krajinách EÚ-27 sa bude zvyšovať takmer neustále.
Európska komisia nedávno zverejnila svoj krátkodobý výhľad pre trh s mliekom. Pre EÚ-27 odborníci očakávajú mierny nárast produkcie mlieka o 0,5 % v roku 2024 bez korekcie okolo priestupného dňa. Na rok 2025 bruselský úrad tiež predpovedá mierny nárast o 0,2 % za predpokladu normálnych poveternostných podmienok a pokračujúcich nadpriemerných cien mlieka.
Počet dojníc klesne o 0,7 %
Pokiaľ ide o populáciu kráv, odborníci v Bruseli očakávajú mierny pokles o 0,3 % v aktuálnom roku a mierne silnejší pokles o 0,7 % v roku 2025, ktorý bude kompenzovaný ďalším zvýšením výkonnosti.
Výroba syra v EÚ je na vzostupe
Pri spracovaní mlieka sa predpokladá ďalší rast produkcie syrov s mierou rastu 2,1 % v roku 2024 a 0,5 % v nasledujúcom roku. Odhaduje sa, že produkcia sušeného odstredeného mlieka bude v roku 2024 stabilná a klesla o 0,1 %. Na rok 2025 Brusel očakáva opäť mierne zvýšenie produkcie.
Menej vyrobeného masla
Súčasná vysoká úroveň cien masla sa pripisuje stabilnému dopytu s utlmenou výrobou. Predpokladá sa, že produkcia masla v tomto roku klesne o 1,6 %.
Zdá sa, že produkcia konzumného mlieka a čerstvých výrobkov sa v aktuálnom roku zvyšuje, a to aj napriek tomu, že vývoz konzumného mlieka do Číny klesá. Pre rok 2025 sa návrat k mierne klesajúcemu trendu považuje za možný.
Z Topagrar preložila a upravila Ing. Martina Gondeková, PhD., NPPC-VÚŽV Nitra
Snímka: Heil
