Spotreba hovädzieho a bravčového mäsa v EÚ tento rok klesne, zatiaľ čo spotreba hydinového mäsa sa zvýši, vyplýva z najnovšieho krátkodobého výhľadu Európskej komisie pre poľnohospodárske trhy.
Podľa jesenného výhľadu sa celková spotreba mäsa na obyvateľa v roku 2023 zníži o 1,5 % v dôsledku inflácie cien a nižšej ponuky. Pokles bude výraznejší v prípade spotreby hovädzieho mäsa (o 3,5 %) a bravčového mäsa (o 5,2 %), zatiaľ čo spotreba hydinového mäsa vzrastie o 4,3 %.
V celej EÚ zostávajú ceny hovädzieho a hydinového mäsa vo všeobecnosti vysoké v dôsledku nižšej ponuky. Hydina zostáva pre spotrebiteľov jedným z najlacnejších zdrojov bielkovín, k čomu prispieva obnovená produkcia.
Očakáva sa, že produkcia ovčieho mäsa v EÚ utrpí v dôsledku štrukturálne klesajúceho stáda oviec, nižšej dostupnosti trávy (najmä v stredomorských krajinách), vyšších nákladov na krmivo a vypuknutia ovčích kiahní v niektorých krajinách.
Pokiaľ ide o mlieko a mliečne výrobky, dodávky mlieka v EÚ zostávajú pomerne stabilné a odhaduje sa, že v roku 2023 sa mierne zvýšia o 0,3 %. Ceny surového mlieka v EÚ od začiatku roka klesajú. Aj keď ceny energií, hnojív a náklady na krmivá začínajú v EÚ pomaly klesať, zostávajú vysoké a vedú k pretrvávajúcim nízkym maržiam pre chovateľov dojníc v členských štátoch.
Predpokladá sa, že výroba syra bude v roku 2023 o 1 % vyššia ako v minulom roku. Zmiernenie potravinovej inflácie v EÚ bude mať pravdepodobne pozitívny vplyv na domácu spotrebu syra, ktorá by sa mala v tomto roku mierne zvýšiť o 0,2 %. Produkcia čerstvých mliečnych výrobkov (smotany a konzumného mlieka) v celej EÚ tiež rastie, čím prekonáva očakávania.
Vývoz mliečnych výrobkov z EÚ sa v tomto roku pravdepodobne nezvýši v dôsledku klesajúceho dopytu zo strany Číny. Dodatočné objemy mliečnych výrobkov sa preto pravdepodobne spotrebujú na domácom trhu, pričom vykazujú vyššiu odolnosť voči zvyšujúcim sa cenám ako iné výrobky živočíšneho pôvodu.
Pokiaľ ide o pestovanie obilnín, očakáva sa, že produkcia obilnín v EÚ v rokoch 2023 a 2024 bude o 4,3 % nižšia ako priemer za predchádzajúcich päť rokov a dosiahne 268,5 mil. ton. Dôvodom sú nepriaznivé poveternostné podmienky počas jari a leta, ktoré ovplyvnili najmä produkciu kukurice. Využitie obilnín na kŕmenie môže v tomto roku zostať stabilné, zatiaľ čo využitie obilnín na výrobu biopalív môže naďalej rásť a mohlo by dosiahnuť 12 % využitie nad úrovňou z rokov 2022 až 2023.
EÚ je naďalej čistým vývozcom obilnín, najmä pšenice. V predchádzajúcich mesiacoch sa zvýšil najmä vývoz na Blízky východ a do subsaharskej Afriky. Produkcia olejnín v EÚ dosahuje mimoriadne dobré výsledky, keďže sa pohybuje na úrovni 11 % nad päťročným priemerom, a to vďaka oživeniu produkcie slnečnice, ako aj vyššej produkcii sóje.
Hoci zákaz používania neonikotinoidov ako insekticídov spôsobuje pestovateľom cukrovej repy určité problémy, v tomto roku sa očakáva nárast osevných plôch, výnosov repy a obsahu cukru v porovnaní s poklesom, ku ktorému došlo v roku 2022. Predpokladá sa, že produkcia cukru v EÚ v rokoch 2023/2024 bude 15,6 milióna ton, čo je blízko päťročného priemeru.
Celkovo v EÚ vo všetkých sektoroch horúce a suché počasie spolu s nadbytkom zrážok vo viacerých častiach EÚ počas tohto leta "naďalej testovali odolnosť poľnohospodárov", uvádza sa vo výhľadovej správe. Zaznamenali sa však aj pozitívne signály vrátane určitého poklesu vstupných nákladov. Vývoz agropotravinárskych výrobkov z EÚ tiež znovu získal určitú konkurencieschopnosť. Vo výhľade sa uvádza, že hoci ceny potravín sú pre spotrebiteľov stále veľkým problémom, mesačná inflácia potravín sa od júla znížila. Napriek tomu inflácia v oblasti potravín predstavuje takmer 40 % rastu cien na spotrebiteľskej úrovni.
Zlepšené podmienky na trávnatých plochách a nižšie náklady na krmivá priniesli určitú úľavu chovateľom hospodárskych zvierat, a to aj napriek očakávanej nižšej ako priemernej produkcii mäsa.
Z Agriland preložila a upravila Ing. Martina Gondeková, PhD., NPPC-VÚŽV Nitra
Snímka: Charles O'Donnell, Agriland
